ヲタキッシュ(利尻島在住のブログ)

釣り(ロックフィッシング)、利尻島情報、ピュアオーディオ、ビリケン商会のガレージキット等がメインです。リンクフリーです。
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ホッケの刺身 アニサキスとの戦いには勝利した模様 

 ホッケの刺身は美味です。しかしあまり食べる機会がありません。鮮度が落ちやすいと言う理由もありますが、やはりアニサキスがたくさん寄生しているというのが1番の理由でしょう。(身が柔らかいためルイベには向いていないと思います)

 今までもホッケの刺身は食べたことがあります。
その時の記事:http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-2040.html
もう一つ:http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-1773.html

 ただ、その時はアニサキスが少ない個体を選びました。さて、今回のメガホッケですが、脂ぎとぎとでどう考えても美味しそうなのですが、ぱっと見ただけで、アニサキスが6匹もいました。(美味しい腹身の部分に多かったです)そのうちの1匹は見落とすくらい小さく、色も薄いものでした。食べるにはかなり危険な状態です。

 しかし、どう考えても美味しそうなので刺身に挑戦してみました

ホッケの刺身

 写真上の紐状のものは、ホッケのえんがわです。この写真の分だけ味見しました。

 今回は万全を期すため、ピチットシートも使用したためか、完璧に美味しいです。脂がのりのりとろとろで、繊細で旨みも深いです。写真の分はあっという間に平らげてしまい、これだけでは済まずに追加してこの2倍ほどは食べてしまいました。普通のホッケの刺身よりずっと美味いです。

 しかし、どう考えても危険なので、残りは泣く泣くなめろう風にして食べました。なめろう風も良いのですが、食味は刺身にはかないません。なめろう風にした理由は、身を粉々に切れば万が一アニサキスがいても切断され死ぬからです。(アニサキスは切断すれば比較的すぐ死にます。切断しないとかなりの生命力があります。生のイカをソーメン状に切ったり、お寿司等で生魚に飾り切りを入れるのも同じ理由です。)

ホッケのなめろう

 今のところ、お腹は痛くなっていません。アニサキスに勝てたのだと思います。最終兵器の正露丸を飲んで予防しようとしましたが、見つかりませんでした。(正露丸の成分のクレオソートがアニサキスに効くとの噂があります)


 特選素材の時には以下のピチットシートを使用します。刺身にはレギュラータイプより、以下のマイルド低吸収がオススメです。臭みが消え、水っぽさが無くなり、味が濃くなります。高いのが難点ですが、かなりの効果です。
脱水シート ピチット【マイルド 低吸収】30R(枚)ロールタイプ[水切シート]脱水シート ピチット【マイルド 低吸収】30R(枚)ロールタイプ[水切シート]

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[ 2017/10/21 22:52 ] 釣り | トラックバック(-) | Comment(0)

ブリ狙いでメガホッケ

 みっちゃんのお船で、おそらく今シーズン最後となるブリ釣りに行きました。波がそこそこあり、またしても酔いながらに釣りとなりました。(酔い止めは服薬していましたが...)

 なかなか渋かったのですが、今回はメガホッケが釣れました51センチ1.85キロでした。(血抜きしなければもう少し重かったと思われます)残念ながら日本記録の2.2キロにはもうひとまわり足りませんでした。(非公認ながら3キロオーバーも釣れているようです)。ホッケだから記録申請していないのかも)。捌いたら脂でギットギトでした。

 下の魚がレギュラーサイズのホッケ35センチです。メガホッケは異常に体高がありました。

メガホッケ

メガホッケ2

 卵の大きさもこれほど違いました。

メガホッケ3

 ところで、ブリですが渋いながら1匹釣れました。おそらく自己最高となる、83センチ、6.8キロです。みっちゃんの釣ったは9キロだったのかな?いつもはオラオラ巻きであげるのですが、今回は最後の1匹と言うことで出来るだけ暴れないようにだましだまし丁寧にファイトしました。

 それにしても、大きすぎて魚が半分宙に浮いた状態で捌かなくてはいけなかったので大変でした。また、骨が硬く兜割がなかなか上手くいきませんでした。(包丁もなまっていた気がします)脂ものっていてぬるぬるしました。

ブリ

 その他、美味しそうな河豚(リリース)、超美味しそうなヤリイカ(生け簀から脱走)も釣れて楽しめました。来シーズンこそブリの1mオーバーの10キロオーバーを釣ってみたいです。

 今シーズンのブリ釣果は5回の出漁で、2,0,3,0,1の計5匹でした。みっちゃん、ボートに乗せてくれてありがとうございました。


 雪は5合目付近まで降りてきています。雪虫が飛んでいたらしいのでもうすぐ雪が降るのかな???(まだ早い?)

山
[ 2017/10/21 19:45 ] 釣り | トラックバック(-) | Comment(0)

礼文島グルメ その他

(その1)双葉食堂
 今回は20数年ぶりに船泊地区にある双葉食堂にお邪魔しました。なんと、ミシュランにも載っているお店です。

 下の写真の通り、暖簾は出ていませんが営業しています。お客さんが多すぎると対応しきれないため、お客さんが多そうな日(旅行シーズンや土日祝)は暖簾を出さなかったり(出す暇が無い?)、看板をCLOSEにしているとの噂もあります。私も何度か前を通ったのですが、いつも暖簾が出ていなかったのはそのせいの気がします。(それもあって20数年ぶりの訪問)

 観光シーズンが完全に終わっているにもかかわらず、大盛況でラーメンが出るまで30分ほど待ちました。こりゃ、観光シーズンは捌ききれないのもわかります。

双葉食堂

 塩ラーメンと、地元で人気という味噌ラーメンを注文しました。塩ラーメンはあっさりの中にも旨みが有り美味しかったです。自分は村中系以外の味噌ラーメンはあまり好きで無いのですが、こちらの味噌は美味しくいただけました。ただ、ラーメン以外を注文する人も多かったです。(カツ丼が多かった気がします)

ラーメン

味噌ラーメン


(その2)礼文まんじゅう うのず製菓
 礼文まんじゅうのお店は今回開いていました。人気の礼文まんじゅうは売り切れでした。(売り切れ多し)仕方が無かったので残っているものを適当に買いましたが、どれも美味しいです。でもやはり私のイチオシは礼文まんじゅうです。

礼文まんじゅう

礼文まんじゅう2
 

(その3)スコトン岬の島の人
 スコトン岬の先端に島の人というオシャレなお店があります。(数年前に改装されて綺麗になりました)基本的にはお土産物屋さん。

島の人

 夕方5時に入店しましたが対応してもらえました。(おそらく5時閉店と思われます。この日のお客はほとんどいなかったかも?)スコトン岬を見ながら飲食が出来ます。(岬は毎日超強風なので助かります)嫁は昆布ビールを飲んで「あっさり味で飲みやすい」とのことでした。私もお土産昆布ビールを購入し家で飲みました。「クラフトビールっぽい味」に感じました。嫁は「島と家では味が違う気がする」とのことでした。

ビール

 基本はお土産屋さんなのでお土産は多数有ります。お店のオススメのニシンの昆布重ね巻きを買ってみました。昆布巻きは好きなのですが、ここの製品が味が濃すぎず素材の風味が生きていて1番美味しいかも?オススメです。

お土産

 スコトン岬のパノラマ写真を載せておきます。(クリックで拡大)

スコトン岬

 こちらはトイレです。お店から出たら既に閉まっていました。ただ、隣の多機能トイレが開いていたので大丈夫でした。島はトイレとガソリンとクレジットカードに注意です。

トイレ


(その4)
 いつものちどりさんで今回はちゃんちゃん焼きを食べてみました。大変良いホッケでした。裏返さなくても、炭火なので丁度良いくらいに焼き上がり、早く焼けるしっぽの方から食べていきます。観光の方には特にオススメです。(我が家の場合、ちゃんちゃん焼きは自分で作るので...)

ちゃんちゃん焼

 いつもの海鮮処かふかでは、いつものフライ定食1100円を食べました。コスパは礼文島最強かな。

フライ定食

 鮭が釣れていれば、眼下に鮭釣りの風景が見られます。(ちなみに雲の上に利尻山が見えています)

釣り場



(その他 1)島の人民宿スコトン岬
 スコトン岬の真下にある島の人民宿スコトン岬です。この看板が無かったら気がつかずに石を投げる人がいてもおかしくない場所にあります。

看板

 思いっきり崖の下にあります。一度泊まってみたいです。大昔はもっとボロ屋で人が住んでいない感じだった気もします....

建物

 荷物の上げ下ろしはこの機械で行っているのかな?

滑り2

滑り


(その他 2)新桃岩トンネル
 いつの間にか新桃岩トンネルが開通していました。写真は元地側で元地漁港前に出ます。

トンネル

 香深から元地まで、かなりの距離の山道を走行する必要があり、車以外で元地地区まで行くのは困難でしたが、今なら2キロ程度で元地漁港まで行けます。余裕で歩ける距離となりました。

 旧道は遠いだけで無く、落石が多く危険でしたが、絶景ドライブポイントでもありました。香深側からトンネルを抜けると最高なんですよね。(そこからが落石が危険なのですが...)旧道は閉鎖になっちゃうのかな?(今回は時間が無く旧道まで足を伸ばせませんでした)閉鎖になったらもったいない気もします。


※おまけで澄海岬のパノラマ写真を載せておきます。
すかい
[ 2017/10/12 22:05 ] 利尻島・礼文島情報 | トラックバック(-) | Comment(0)

礼文岳登山(2回目)

 先月嫁と2人で礼文岳登山したばかりですが、今回は次女も含めて登りました。今回自分は3時間20分で往復しました。
前回の記事:http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-2066.html

 下の写真は、頂上の手前のニセ頂上から利尻山を臨んだところです。この場所以降は、気温が低い上に風も非常に強くメチャ寒かったです。自分は真夏用のアイスクールシャツ1枚だけでしたのでかなり寒かったです。頂上では長居できませんでした。

礼文岳1

 今回もやや霞んでいたのですが、360℃の大パノラマが見られました。

礼文岳2

rebunndake

礼文岳3

 以下の3枚はパノラマ写真なので是非クリックして拡大してみてください。

礼文パノラマ1

礼文パノラマ2

礼文パノラマ3

 利尻礼文は元々あまり木々が無いのであまり紅葉らしい紅葉は無いのですが、ウルシが綺麗に紅葉していました。

礼文岳紅葉

 今回は、オフシーズンのため自分たち以外の登山者は1組だけでした。おかげで麓のトイレは冬期閉鎖されていました。気をつけましょう。

トイレ1

 次女は「利尻山なんて絶対に登らない」と言っていたのですが、利尻山に登る気になったようです。(もちろん来年。既に雪山状態ですから。)
[ 2017/10/12 20:23 ] 利尻島・礼文島情報 | トラックバック(-) | Comment(0)

礼文島での釣果

 礼文島ツアーでの釣果です。

 最も釣れる可能性が高く、最も期待していた鮭は何とボウズ。この時期は島全体に鮭がうようよしているのですが、姿すらほとんど見ることが出来ませんでした。(利尻島も鮭が異常に少ない状態が続いています。その反面ブリが釣れ続いています。)と言うわけで、それ以外の釣果です。


1 ソイの夜釣り
 強風の悪条件の中、何とか港で釣りが出来ました。風に負けず何とか頑張って、クロソイの良型が結構出ました。嫁も30センチくらいのクロソイを釣りました。風が無ければもっと釣れたと思います。(利尻より、型も数も釣れるかも?)

嫁クロソイ

 自分の最高は写真の43センチのクロソイです。41センチも釣れました。秋なので痩せています。
クロソイ43センチ


2 渓流釣り
 利尻と礼文の釣りで大きな違いが渓流です。利尻島ではほとんどの川が砂防ダムとなり自然河川はほとんどありませんが、礼文島には自然河川が多く残っており、イワナ(アメマス)の魚影がすこぶる濃いです。おそらく、知床の河川のオショロコマより魚影が濃いと思います。春先では降海型のアメマスも釣れます。40センチくらいのは釣ったことがあります。
 
 地元民の話だと、数匹なら消しゴムでも釣れるとのこと。以前、内路小学校の生徒が学校前の内路川で、ご飯粒をエサにしてイワナを沢山釣っていました。(内路小学校は現在廃校)

 適当に川に降りて、素人の嫁が適当にやってもバンバン釣れます。遡上している鮭が邪魔しなければもっと簡単に釣れます。(鮭を警戒して中大型魚が隠れてしまうんですよ。釣りづらい場所に隠れてしまいます。)この立ち位置から動かなくても10匹とか釣れます。(ただしミニミニサイズも含みます)
渓流

イワナ

 イワナだけは少しキープして家で焼いて食べました。川魚はゆっくり時間をかけて水分を抜いた方が美味しくいただけると思います。レモン汁をかけていただきました。
イワナ

イワナ焼き


3 テトラの穴釣り
 利尻島でも穴釣りは良く釣れます。(巨大なやつも釣れます)ただ、礼文島や天売島ではハチガラが良く釣れるんですよ。竿は大型魚をブチ抜いても折れないようにグラスロッドを使用します。

 ガヤ、クロソイ、シマゾイ、ハチガラが全部で30匹くらい釣れましたが、半分近くがハチガラでした。また、どうしてもテトラの奥に潜られてのラインブレイクもそこそこありました。(ラインがいくら太くても潜る角度等によって無理なこともあります)針が折れたり、針がもげたりもしたので市販のブラクリでは無理がありそうです。大型魚をあげるのは難しいです。穴釣りの魚は全てリリースしました。

穴釣り

 嫁や娘も良型ハチガラをゲット。
ハチガラ

 今回のハチガラの最大サイズは31センチです。
ハチガラ31センチ

 利尻島にもハチガラポイントはあるようなのですが、自分はよく解りません。たまには釣れます。

前回の礼文釣行:http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-1617.html
前々回の礼文釣行:http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-entry-1507.html 
[ 2017/10/09 18:29 ] 釣り | トラックバック(-) | Comment(0)
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