ヲタキッシュ（日本最北のヲタク）

　大学生の頃北１８条西６丁目に住んでいたので、たまに通っていました。その当時は、ラーメンなら、創業したばかりの「さんぱち」やワイルドさが魅力の「大将」　、ラーメン以外では、激盛りの店「ジャンヌ」で激盛りカツ丼を食べたり、チャン大で有名な「宝来」でC定食大盛りを食べたり、鮨の「正本」でおにぎりに、半透明の薄いネタが乗った梅ジャンを食べたり、まだメジャーではなかったスープカレーを今はなき「スウィリパーダ」で食べていました。この「茂」にもたまに通っていました。

　約２０年ぶりの訪問です。このお店は、キワモノメニューで有名なのですが、茂味噌しか食べたことがなく、今回も茂味噌です。

　何だか見かけが違います。最初に一口すすった感じは２０年前の茂の風味で記憶が呼び戻されましたが、それ以降は何だか違います。あのギラギラしたオヤジさんも、今は隠居した感じでした。味も昔のギラギラ感が無くなって、古の札幌ラーメンという感じになっていました。それに、少ししょっぱかったかな？

　卓上には、焼酎で漬けられた沖縄のコーレーグースーみたいな妖しい調味料がありました。昔から有ったかも知れません。　

　きんたこさん宅からの帰り道に、ネギラーメンで有名な近所の『味の濱龍』さんへ。


お店情報：　http://www.ramen.ne.jp/db/view.php?MiseCode=136501

　もちろん食べたのは、ネギラーメン。ネギを６時間煮込んだ油を使用しています。写真では写っていませんがチャーシューの下に油でしんなりしたネギがたっぷり入っています。

　
　隠れファンが多いお店らしく、さすがに美味いです。あくまでも醤油ラーメンなのですが、何となく洋食スープの雰囲気もあるシンプルながらも奥深い味です。ネギ油がとても良い風味を出しています。ネギ好きの私にはネギが多いのもプラスです。このお店も近所なら通うと思います。ちょっと独特で、派手さはないですが食べ飽きない味だと思いました。

　さて、狸小路の帰りがけに、有名で人気店ながらも一度も行ったことがなかった『北の武蔵』に寄りました。白石区にあります。


詳細は北の武蔵ＨＰで：http://www.sapporo634.com/index.htm

　私は、イチオシと言われている辛味噌ラーメン（写真上）、嫁が味噌（写真下）に挑戦。


　
　胡麻が目立ちます。麺はかなり硬めですが美味いですし、好みです。全体的に非常に丁寧に作られている印象です。
　ただ、私も嫁も辛みそ系のラーメンは元々苦手なんです。辛みが味噌の味を殺す気がするからです。（辛さ自体は全く平気です）しかし、ここは辛みそがイチオシとのことなので敢えて頼みました。
　しかしやはり、２人ともノーマル味噌の方が好みでした。辛みそも確かに美味しいのですが、ノーマルの方が味噌の深く複雑な味わいがして良かったです。もったいない気がしました。是非再訪して、最初から最後までノーマル味噌を食べてみたいです。

　ぱんじゅうを食べ、ベンベラネットワークでスープカレーを食べ外に出たところ、なんと伝説のラーメン屋「富公」の味を受け継ぐ『一徹』が営業しているじゃありませんか。（狸小路７丁目）これは行かないわけにはいきません。（イマイチ営業時間がよく解りませんが、一応、昼の部　 1130〜1500 　夜の部　1700 〜 2215 定休日 毎週日曜 のようです）


　非常に混んでいましたが、何とか座れました。いつもの青しそ醤油を注文しました。


　味噌ラーメンも、醤油ラーメンも同じ色をしている珍しいラーメンです。（塩も同じ色の可能性大）味は以前も紹介したとおりです。

以前の記事：http://okapon2005.blog27.fc2.com/blog-date-20070113.html

　上手く表現できない訳解らない系、孤高系の味？です。私は非常〜に好きで、有る意味ジャンキーですが、万人にお勧め出来るかは非常に？？？です。興味が有る方は一度チャレンジしてみて下さい。ひょっとしたらハマルかも？？？

　更新が遅くなりましたが、先日の釣りの帰りにみんなで立ち寄ったファミリーレストラン『若鶴』です。
お店情報ＨＰ：http://www.muroran-town.com/mypage/mr009820
　釣り場から近く大人数が可能とのことでした。


　私はヘビーにカツカレーラーメン大盛りにしました。


　まともなカレーラーメンを食べるのは生まれて２度目なのでよく解りませんが、味の大王と似た感じがしました。あそこよりもう少し大味かな？トンカツはそれなりでしたので、普通のカレーラーメンにして、最後にカレーライスにするためにライスをつけるべきでした。どこでもカレーラーメンがある室蘭恐るべし....　

　もともと「ななし」は大好きなお店でした。しかし、家から遠いこともありブログを始めてからは１度も行っていませんでした。営業時間や、定休日で駄目だったことも多いです。メディスンマンで食事後、ホント、久しぶりに来ましたよ。

　いつもの醤油を注文しました。

　オーソドックスで美味い旭川ラーメンです。薄切りのチャーシューも良い感じです。これを食べて思ったのは、千歳市にあって、このあいだ閉店した「一膳や」です。今食べてみると、閉店まではよく食べに行った「一膳や」と似た味です。「一膳や」が閉店したのがつくづく惜しいです。「ななし」は遠いんですよね〜。他にお気に入りの、「三四郎」も「北山龍」も家から遠いのが難点です。
　ちなみに、札幌市内にある大好きな旭川ラーメンでは、王道の「ななし」、ニューウェーブで複雑な味わいの「三四郎」、やさしく繊細な味の「北山龍」という感じですかね。何処も美味しいですよ。

情報ＨＰ：http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/h012600n.htm

　ノアールさん宅で動物に囲まれ５次会を終了し、起床後またラーメンを食べに出撃しました。まずは「一徹」を食べにいきましたが、お昼はやっていないっぽい.....
　そこで近くの「一風堂」へ。一風堂の福岡市大名本店が出来たのが昭和６０年１０月、私が福岡市長浜の水城学園にいたのが昭和６１年。つまり、開店してすぐからの付き合いです。関東以北に博多ラーメンがないときには、新横浜ラーメン博物館に行き、一風堂プロデュースで作られた「ばりきや」にもずいぶんお世話になりました。本場の博多ラーメンと比較すると、上品すぎるきらいもありましたが、深いコクと旨みはアリだと思っていました。しかし.....

　何だか見た目が変わっている。味も味気なくなっている。値段も上がったかも？？？釈然としないまま、いつもの癖で替え玉をして終了。なんだか去勢された味になっていました。よくよく調べてみると、１月３日より１２年ぶりに味をかえたとの事。

さようなら一風堂、今までありがとう。　

　九州人じゃない場合は、改良に思えるかも知れませんが、九州人はこれでは納得いかないと思います。今回、北海道で初めて粉落としを頼んでいるお客さんがいたのですが、彼もきっと悲しんでいたと思います。（私はいつも白しか食べないので、九州人以外には人気の赤の味がどうなったかは解りません。）

　仕方ないので、口直しに「ばりきや」狸小路店に行きました。


　菊水本店よりは味が落ちますが、いつもの味でした。上品な味の中に少しの下品さワイルドさが心地よいです。（大分前の一風堂の味に近いです。元々一風堂が作ったお店ですからね。）
　
　というわけで、北海道で最もハイパワーで美味い博多ラーメンは「山下商店」かと思います。（本当はもっとパワーを入れたいらしいのですが、臭いの関係で背骨や頭が使えないようです。）しかし、私のように九州人にとっては、という限定付きですよ。普通の道産子は評価が逆になるかも知れません。

※粉落としとは、麺の堅さです。
（粉落とし＝生）　→　ハリガネ　→　バリ硬　→　硬　→　普通　→　ヤワ　→　バリヤワ
となります。博多っ子の基本は硬以上、私はバリ硬、粉落としや生は地元でもかなりの漢じゃないと頼まないですね。その粉落としを札幌で頼んでいる漢がいるなんて....お客が多くて人物を特定できませんでしたが、特定出来たら「山下商店」を紹介したのに....