ヲタキッシュ（日本最北のヲタク）

　記事の順番が飛びますが、本日鯨を食べました。まともに食べるのは数十年ぶりでしょうか．．．小学校の時には、鯨の竜田揚げがでていたものです。
　以下の写真は、ＡＶ関係（オデオビジュアル）では大昔から大変著名でその筋の方なら誰でも知っているブログ『チョウの檻』のご主人から、直接築地「東食」から買って送って頂いた物です。左が赤身、霜降りの右が尾の身だそうです。どちらもナガスクジラ。
「チョウの檻」ブログ：http://chows-cage.jugem.jp/

　特に尾の身は見るからに高級そうです。伊達に100ｇ3500円だけはあります。（ちなみに赤身は100ｇ400円です。）　

　こんな感じで調理しました。尾の身は刺身（生姜醤油）、赤身はステーキです。

　刺身は、超高級ですから、超高級が似合うディズニープリンセスの皿に盛りつけました。超高級肉に囲まれてプリンセス達も機嫌が良いようです。


　さてお味の方ですが、刺身は牛トロのような感じです。それに、脂が良く溶け出します。噂通り、見た目通り非常に美味です。
　赤身はメチャメチャ普通に肉の味です。癖もなくて極普通〜に食べられます。言われなければきっと解りません。普通に美味しい肉です。色々な料理に使えそうです。昔の記憶とは少し印象が違いました。また竜田揚げにでもしたら、昔の味を思い出すかも知れませんが．．．

　何だかんだ言っても、現在鯨の肉は高いのでイベント的にしか食べることは出来ません。しかし、捕鯨が全面再開されればまた値段も下がってこのような美味しい肉が安価に食卓にも上がることでしょう。
　すぐには捕鯨全面解禁とはいかないでしょうが、資源保護等鑑みながら、可能な範囲で捕鯨は継続、拡大して欲しいです。日本の鯨文化の灯を絶やさないためにも．．．．感情論だけでの禁漁運動では良くないと思います。

　今シーズン６回目のスキーです。私には今シーズン初となる夕張の『マウントレースイ』です。（長女は正月明けに、ここで２泊３日の講習を受講済み）
マウントレースイHP：http://www.yubari-wv.com/racey/
　もちろん朝一滑りです。ここ数日降雪がなく、バーンは固めでしたが、いつも通りメチャクチャ圧雪が綺麗なので、（硬バーンのため振動は感じますが）全く引っかかりが無く最高に滑りやすかったです。やはり素人には安心して心地よく滑れるスキー場です。それに、最初しばらくはほとんど人がいなくて、マイゲレンデ状態でした。

　レースイといえば、破綻の夕張市でも有名ですが、新コースも話題になっています。それが最大斜度５３度のエキストリームラインです。ただし、今年は雪不足でまだクローズのままです。しかし、写真を撮ってきました。



　おそらくこの斜面で間違いないと思うのですが、ただの崖ですね（特に右側）。私には絶対無理です。
　最大斜度４５度の新コース「ラクーンライン」も見てきましたが、こちらはただの連絡通路という感じです。最大斜度４３度のカービングラインに挑戦している素人さんがいましたが、転びまくって大変そうでした。（遠くから見ただけです。今日のような日には絶対滑れません。）

※今日はミニスキーで次女のスキーデビューでした。意外と滑れるものですね。

　土曜日は朝６時起きで、お昼過ぎまではマウントレースイでがっちりスキー、ちょっと遅い昼食では、夕張の「藤の屋」で大泉洋さん（リアル）を見ながらカレーソバを食しました、その後は温泉「ユーパロの湯」でエデン気分に浸って夕方に帰宅。
　後半戦は札幌市で、ヨドバシカメラでお買い物をした後、夕方７時半から行われた、サラリーマンZ氏主催の釣り新年会。２次会はROKUさんのところで夜中３時過ぎまで．．．。もちろん終電には間に合わないので、ラーメンを２杯食べて、始発まではマンガ喫茶で時間をつぶして、始発で帰宅。駅から２キロ以上歩いて帰りました。シャツ１枚だったので少し寒かったです。

　と、言うわけで日曜日は朝８時就寝、夕方６時起床と、あっという間に終了しました．．．
　詳細はまたボチボチと更新します。

　昨年の小幌遠征時に（ブログ内で検索をかけると出てきます。）、お世話になった仙人が低体温症で病院に運ばれる姿が、TV番組に出ていたという話は聞いていたのですが、映像は未見でした。しかし、調べたところYOU TUBEにその模様がアップされていました。（「交通警察２４時」という番組です）
該当部分のアドレス：http://www.youtube.com/watch?v=0lBHHM4dDIA
　間違いなく小幌仙人です。発見したのは釣り人とのことです。紅葉していますので、秋頃の映像ですね。秋にも潮や天候が合えば小幌遠征に行っていたと思いますので、自分が発見者になっていた可能性があります。
　仙人はどうなったのでしょうか？今シーズンは記録的な少雪ですが、あの感じでは、さすがにこの冬はあの場所では過ごせないでしょう。
　ただ、暖かくなってからは、またあの場所に復帰して欲しいです。仙人がいてこその秘境小幌駅だと思います。来春にはまた小幌に遠征すると思いますので、是非またお会いしたいです。前回は栄養ドリンクを持って行ったのですが、次はもっと元気が出る物を持って行きたいですね。

※ちなみに、ようつべの映像を保存したい方は、以下のページに飛べば出来ますよ。
Ｙｏｕ厨房のHP：http://gettube.satoru.net/　

　さて、夕食は「一徹」ですませ、休憩後今度は夜食です。夜食は少し重めにジンギスカンです。ジンギスカンといえばやはり『だるま』です。さすが夜１１時なので列ばずに座れました。それでもほとんど席は埋まっていました。

　注文はいつも通り、肉です。

　働くおばちゃん達の雰囲気も良いですし、タレも旨かったです。しかし、肉の部位が赤身にあたったのが少し残念でした。私はやはり油が多い方が好きだからです。しかし、相変わらず旨みが強いマトンでした。（ここは敢えてマトンだそうです）
　夜食パート２として、味噌ラーメンの『欅』も考えたのですがさすがにお腹一杯になってしまい、そのままホテルに帰って就寝。

　今シーズン５回目のスキーです。そして、今シーズン初の『ニセコヒラフ』です。長女と２人で、たまに出る地元民向けの格安スキーバスで突撃です。（シルバー世代が乗客の中心のバスで、非常に落ち着いています。人気があるの早めに予約しないと行けないのが難点です。天候やコンディションは博打です。）
　さて、こちらは朝から快晴で暖かいです。ニセコの気象が気になります。先週はルスツに近づくにつれて雪が増えていきました。しかし今回はニセコの街中に来ても雪が少ないです。豪雪だった昨年と比べると、圧倒的に雪が少ないです。
　到着してみると、ニセコには珍しく天気が良いです。しかし残念ながら羊蹄山の頂上には雲がかかってしまいました。

　昨日から全く雪が降っておらず、予想通り雪が悪いので山頂のダイナミックコースに行きました。（写真）ここも雪質がイマイチでリフトは混んでいるは、途中で降りられなくなったボーダーが溜まっているはで、イマイチでした。すぐ隣のお気に入りの非圧雪ラージコースも雪が無くイマイチでした。
　天候が良いこともあり、ゲートをくぐってコース外で滑る人が多かったのですが、初心者もかなり見かけました。大丈夫なんでしょうか？今日はコース外も雪質は良くなさそうでした。　

　仕方ないので、花園コースに１２年ぶりに行きました。全てが初めて見る景色でした。
　実は、１２年前は猛吹雪で自分以外全く何も見えませんでした。遭難しないことだけを目標に滑りました。どのコースもヒザまでパウダーでしたが、当時それを楽しむ技術はありませんでした。今日滑った感じでは、雪さえ良ければ、空いていますし初中級者に良い斜面だと思いました。
　食事は花園コースの１番下の『花園カフェ』というプレハブ小屋で食べました。私は普通の味のカツカレー、長女は意外と美味しかったお好み焼き（おそらく冷凍）でした。ホットワインを飲みたかったのですが、ここにはありませんでした。　

　食事後山頂付近に戻り、この時期なのにブッシュが出まくっていて雪が少ないラージコースを経て、空いていて雪の傷みが少ない白樺コースでまったりと滑りました。ホットワインを飲むために、『エースヒル』で休憩。しかし、ここにもホットワインは無し．．．．こんなに外人さんだらけなのに↓このブロックの８割以上は外人さんでした。（写真の中に日本人は２人だけ）

　帰りのバスでよく眠るためにビールを飲み、おつまみにガーリックトーストを食べました。トーストは３個で３００円でゲレ食としては美味しいので小腹が空いた時には良いですね。


　山頂付近まで晴れたニセコで滑るのは、２０年ぶりくらいでした。しかし、私も長女もやはりニセコは、多少吹雪いていても雪が良い方が良いという結論に達しました。リフトが動かなかったり、減速運転するほど吹雪は困りますが．．．（そういう時が多いですけどね）

　デジタルアンプのSM SX-100（X03楕円）のマスタークロックを、X03から新型のDｰCLOCKに載せ替えて約１週間が経ちました。（吉田苑に到着して２日目には、載せ替えを終了して発送して頂きました。いつもながら大変素早い対応でした。）
　吉田苑さんのお話では、『D-CLOCKと、SE線を導入すれば、SX100ファントムと同等クラスの音になるであろう。』とのことでしたので、載せ替えました。（D-CLOCK載せ替えとSE化で6万円でした）
　載せ替えて外見上変わったのはここです↓

　貼る場所がないD−CLOCKのシールはそのままでした。↓

　SEシールが貼ってあって、D−CLOCKのシールが貼っていないと言うことは、SEの方が大切って事ですか．．．．？？？まあ、その辺が楕円クオリティというところですね。

　問題の音質の方ですが、よく解りません。いかにもエージング中と言った感じで少しぼけた音で鳴っています。改造から帰ってくるまでに１週間、エージングで１週間の合計２週間も空いてしまって、なおかつエージングで音が少しずつ変化しているためによく解らないというのもあります。
　しかし、最終的にはファーストインプレッションに戻ることが多いので、到着して初日の感想を残しておきます。「質感表現が上がり、定位が良くなり、音場も広がった気がする。」おそらく後１〜２週間で高域が抜けてきて、雑味が取れて落ち着くと思います。

吉田苑HP：http://yoshidaen.com/index.html
福岡市にあるオーディオ屋さんです。敷居が低くて入りやすいお店で、とても親切です。また、メール等でも親切です。対応も早く正直なお店です。

※ちなみにSX100F（ファントムPhantom）とは、吉田苑さんによると、『通常のSX100（2.8Mhz）を期間限定で5.6MhzにバージョンアップしたものにXO3を搭載し、配線ケーブルを見直したモデルです。SX100-XO3との比較ですが、音質的にサンプリングが上がっていますので更に滑らかです。その分スピードが落ちていましたので、フィルターを軽くしケーブル等でスピードを上げています。SX100（XO3楕円改）よりも立ち上がりも早く、情報量も多いのが特徴です。』だそうです。

　さて、いよいよ札幌出張最終日です。しかし問題発生!!!連日の仕事疲れと、食べ歩き疲れ、プリン体過多により、痛風発作発症寸前!!!しかし私には強い味方『ボルタレン』があります。これさえ飲めば６時間は痛みを感じません。プチーエンジェルダストですね。（シティーハンターネタ）これを飲んで今日も元気に頑張るぞ〜!!!

　お昼は真っ黒いラーメンで『新横浜ラーメン博物館』にも出店され、『ミスター味ッ子』のネタにもにもなった『爐（いろり）』です。
参考HP：http://www.walkerplus.com/hokkaido/gourmet/contents/hy058.html

　食べるのはもちろん黒いスペシャルラーメン。

　本当に黒いです。

　今流行のマー油ではなく、魚介類を強火のラードで炒めて黒くしています。そのため、魚介類の風味がスープに移り、好きな人は好きなスープが出来上がります。（もちろん私は好きです）
　私もここのお土産用生スペシャルラーメンを購入し、４回ほど挑戦しましたが１回しかそれらしい味に出来ませんでした。家で作るのは最高度に難しいラーメンです。ただその１回はかなりお店の味に近かったです。うまく作るのは非常に難しいですが、可能性は秘めたお土産用生スペシャルラーメンです。

※『いろり』には昨年までススキノに支店がありました。しかし、急になくなったので、困ってしまい色々調べたのですが（ラーメン評論家にメールしてたずねたり．．．）解りませんでした。今日、本店でたずねたところによると、「やめちゃったんです。もうやりません。」とのことでした．．．．実は『いろり』ススキノ店は、札幌駅〜ススキノ駅間の徒歩圏では２０年近く不動のマイナンバーワンだったのです。支店の方が（私にとっては）遙かに美味しかったです。おそらく炒める具材の違いが大きかったと思います。空いている分仕事も大変丁寧でした。非常に深い味わいで、何処にも真似が出来ないオンリーワンという言葉がぴったりのお店でした。残念でなりません。

　さて、とうとうラストです。ラストは『ベンベラネットワーク』と迷いましたが、いつも美味しい冷凍スープカレーでお世話になっている『プルプル』です。男性のスープカレーフリークからは絶大なる人気を誇るお店です。
プルプルHP:http://www5d.biglobe.ne.jp/~pulu2-cr/
　ここもお店に近づくにつれ、スパイスの臭いがプンプンしてきます。香りをたどり、あやしい地下に降りていくとお店に着きます。（『ピカンティ』もかなり遠いところまで香りがしますね。）

　お店はレゲエが流れていてこれまたあやしいです。女の子向きでは無いかも知れません。

一番人気のナット挽肉ベジタブルにしようかとも思いましたが、ここは我慢して基本のチキンベジタブルにしました。辛さは５０番にして、ご飯を中盛りとしました。サンボールという鰹節とにんにく　ショウガ　玉葱の和え物のトッピングもしました。　


　予想以上に中盛りでもライスが多く、５０番の辛さも過剰ではなく適度だったため、バランス的にライスが多すぎました。スープも大盛りにするべきでした。
　味は冷凍と基本的に同じで、ストレートな辛さでスパイスが良く効いていてワイルドです。しかし、お店の方がやはりひと味美味いです。工夫して冷凍でもお店の味に仕上げたいと思いました。お店には遠くて行きにくいのですが、冷凍スープカレーにはこれからもお世話になります。しかし、ナット挽肉ベジタブルを食べに極力早い時期に再訪したいです。（冷凍でも、かなり美味しいんですよ〜。納豆カレーなんですけどね〜）

　『らっきょ』『てら』と食べて流石にお腹も一杯になってきましたが、滅多に来ない琴似ですから『縁や』に行かずに帰るわけにはいきません。昔見た覚えがある場所に向かいふらふらしていると、発見しました。（方向感覚はそこそこ有ります）
　お店が近づいていることは、香りで解りました。エビの臭いがプンプンです。

　店内はガツンと来るほどのエビの臭いです。エビ嫌いには拷問でしょう。ホントもの凄いです。エビの香りとともに仮面ライダーもお出迎えです。店内は禁煙です。このエビ臭と煙草臭が合わさったら恐ろしそうです。（私はここのエビ臭好きですよ）

　ここは元味というノーマルラーメンも非常に美味いそうなのですが、やはり最初はエビそばでしょう。（醤油にしました）

　油がガツンとエビ風味、私は好きです。駄目な人は駄目な味でしょう。なかなか変わっていて面白い味でした。近ければ通うと思いますが、何せ遠いです。出も是非また食べてみたい味です。