ヲタキッシュ(利尻島在住のブログ)

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『山嵐』 屋食ラ~麺 お取り寄せ (その5)

 さて冷凍お取り寄せラーメン第5弾は、期待度MAX山嵐です。

 山嵐は、北海道では孤高の存在だからです。関東でいえばマルバあたりが近い味なのかな?とにかく独特の味です。とんこつスープなのですが、獣臭くなく、こっていもしていない、かといって物足りなくもない、不思議な味です。

 九州外のとんこつラーメンは、あまり好きではないのですが、ここは激しくOKです。嫁は九州とんこつより好きとのこと。

 さて、作ってみました。あっさり美味しいチャーシュー入りでしたが、自家製チャーシューも足しました。具には、お店に習って小ネギ、タマネギのみじん切り、キクラゲ、茹でキャベツをトッピングしました。

山嵐

 うん、旨いです。これはリピート決定です。さすがストレートスープです。相当なお店の再現度です。

 しかし、難点が一つ。太麺は嫌北海道は太麺がデフォで、現在は太麺ブームですが、ここのラーメンは、やはり細麺でしょ。太麺ではスープの絡みが悪くて良くない気がします。

 是非、細麺で販売して欲しいです。(現在は太麺のみ。お店は両方有ります。)次に購入した時には、どこかで細麺を入手して食べたいと思います。(ラーメンマンの細麺でも使おうかな?)

販売HP:http://yashoku-ramen.jp/detail/detail.aspx?id=17658
お店のHP:http://best.miru-kuru.com/yamaarashi/index.html

※作り方の説明書には、刻みタマネギのことが出ていません。このシリーズは、全体的に説明書が良くないですね。作りがぬるいです。愛と修行が足りない感じです。 
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[ 2010/04/06 20:24 ] ラーメン | トラックバック(-) | Comment(6)
よだれがでそう。とんこつと聞くだけで。元同僚のNさんと話しました。Oさんと,Iさんのことでうけていました。「当番」ですが,支部内の他で担当すべく,専門委員と管理職で話が進んでいるはずですよ。
[ 2010/04/06 20:58 ] [ 編集 ]
Tさん
北見市なら、海皇(はいふぁん)はいかがでしょう?
あのお店は結構好きでした。
当番はそうなんですか。
[ 2010/04/06 21:41 ] [ 編集 ]
ラーメンが好きですね

次回は 当店の ラーメンでも

売りは 天然利尻昆布だしがいっぱいってか!
[ 2010/04/07 12:19 ] [ 編集 ]
く~にゃん
ラーメン良いですね。
昆布出汁MAXラーメン凄そうですね。
早く島に行きたい。
[ 2010/04/07 17:29 ] [ 編集 ]
かにぬーさん、こんばんは(^ー^)/

昨晩、山嵐に行きました。
ぼくはねぎだく、連れはエビラーメンを注文しました。

ねぎだくは失敗、エビは旨かったです。

確かに不思議な味わいでした。
今度は普通の背脂の細麺をチャレンジですヽ( ̄▽ ̄)ノ
[ 2010/04/08 21:10 ] [ 編集 ]
きんたこさん
エビなんてあるんですね~。気になります。
ねぎだくは駄目でしたか~
見た感じ美味しそうなんですけどね。

私は白で細麺ですね。
[ 2010/04/08 22:31 ] [ 編集 ]
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