ヲタキッシュ(利尻島在住のブログ)

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ノアールさん宅にてヒラメパーティー

 先日、ノアールさん宅にて、ちょうちんアンコウパーティーに続き、ヒラメパーティーが行われました。
 利尻から直送された、65センチの大型ヒラメ、生きたウニやホタテ、ツブ、激ウマの匠の作ったホッケ開き、生きの良い大蛸、相変わらずの超豪華特選素材てんこ盛りでした
 ヒラメと大格闘を演じてさばいてくれたのは、村雅さんでした。この日のために、ノアールさんは直前に宮文金物店で鋼の高級な出刃包丁と、柳刃包丁を購入してきたそうです。(本当は研いで数日後に使う方が良いそうです)
ノアール宅ヒラメ
ヒラメ 皿

 これは秘密なんですが、解体中エンガワをだいぶ食べちゃいました。また一方、ヒラメをさばいている最中、これも秘密なんですがウニを沢山食べちゃいました。大きいウニですね。(私は煙草は吸わないです。大きさ比較用です。)ホタテも刺身でメチャクチャ食べてしまいました。
ウニ 利尻
 これまた秘密なんですが、我が家からは、やきとりを持ち込んで炉端で焼いたのですが、みんながそれにつられて食べている最中に色々食べさせていただきました。

 お土産にタコを頂きました。我が家でちゃんとタコシャブ、タコ炒め、たこ焼きの具として冷凍となりました。保冷剤の代わりとしていただいた冷凍真カスベは煮物で美味しく頂きました。 
カスベ

 ノアールさん、おかげさまで北海道の海の幸をこれでもかと言うほど味わうことが出来ました。ありがとうございました。
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[ 2007/06/15 20:57 ] グルメ | TrackBack(0) | Comment(4)
かにぬーさん、こんばんはー(^ー^)/

なんだかとっても美味しそうなんですけど…(^q^)
ぼくはちょっと太ってしまったので今減量中です。だから余計に旨そうに見えまーす!料理のできる奥様で羨ましいです。
[ 2007/06/16 23:57 ] [ 編集 ]
いやぁ、美味かったですよ~。

この時ヒラメをさばいたのは釣り人(♂)です。
やきとりも、冷凍物を持っていっただけです。

でも、嫁は一応色々作れますね。
[ 2007/06/17 00:20 ] [ 編集 ]
ヒラメパーティーの呼び物はエンガワだったのに
なんだか料理長(ムラ、が皿で持ってきたときには
こんなんちょこっと・・・
奴の口に入ってた~  とは。
おかげでヒラメではなくたけのこパーティーに
なってましたよ。
かにぬーさん、今度は家族で泊まっていってください。
奥様もたっぷり飲めますから。

しかし美味そうなカスベの煮付けですね、ジュル~
今度のネタはムラからウチダザリガニと行きましょうか(マジ


ムラ聞いてるか~
[ 2007/06/18 19:40 ] [ 編集 ]
エンガワは私の口にも大分入りました。
ヒラメはコブ〆も美味しいですよ。
1/4くらいコブ〆にしても良かったかも。
[ 2007/06/19 06:58 ] [ 編集 ]
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